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整切和原切牛排的区别

发布时间:2021-01-20 22:16 作者:admin 点击: 【 字体:

原切牛排是直接切下不做加工的牛排,整切牛排比原切牛排多了腌制加工的步骤,调料添加剂味道更重,牛肉味更淡,价格更便宜。优质的原切牛排颜色鲜红,纹路整齐,食用能强身健体,提高免疫力。

整切和原切牛排的差异

1、两者区别

原切牛排是直切切下不做加工的牛排,整切牛排是切下后腌制好的牛排,比原切牛排多了腌制加工的步骤,调料添加剂略中,牛肉味道略淡,比原切牛排便宜。

2、挑选方法

优质的原切牛排是一整块,颜色鲜红,纹路整齐,肌理分明,劣质牛排色泽发暗,纹路杂乱,没有弹性,原切牛排应低温保存,需要放在冰箱的冷冻室里。

3、食用价值

牛排含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素等元素,能强身健体,提高免疫力,还能缓解气血不足,滋补脾胃,增强体格,适合青少年儿童、体质虚弱人群和贫血患者食用。

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