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毛豆可以冷冻保存吗

发布时间:2021-01-20 22:17 作者:admin 点击: 【 字体:

毛豆不可以冷冻保存,冷冻会破坏毛豆的营养成分,可以将毛豆冷藏,也可以放在阴凉处保存,不剥皮的毛豆能保存更久,新鲜毛豆表面有绒毛,食用前要用盐水浸泡清洗,食用毛豆可以补胃健脾,除湿润燥。

毛豆能冷冻保存吗

1、不宜冷冻

毛豆不可以冷冻保存,冷冻会破坏新鲜毛豆的营养成分,最好放到冷藏室冷藏,也可以放置在常温下阴凉处保存,保留毛豆外壳不剥皮能让毛豆保存更久。

2、清洗毛豆

新鲜的毛豆是翠绿色,表面有一层绒毛,食用毛豆前要用盐水浸泡清洗,再放到热水里焯一遍,洗掉残留的农药或灰尘,毛豆可以凉拌,也可以剥掉外皮炒熟。

3、营养成分

毛豆含有蛋白质、叶酸、维生素和钙、钾,可以补胃健脾,改善记忆力,夏季吃毛豆可以除湿润燥,解除疲乏,高血压人群吃毛豆可以降低胆固醇和甘油三酯。

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