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怎么判断米线有没有加胶

发布时间:2021-01-20 21:55 作者:admin 点击: 【 字体:

判断米线有没有加胶可以观察其颜色,无胶的米线颜色应该是白里带黄,如果米线颜色特别白则是添加了工业胶,而且无胶米线表面粗糙,摸起来不会太平整,也可以使用筷子夹米线判断,很容易夹断的则为无胶米线。

米线有没有加胶的判断方法

1、观察颜色

判断米线有没有加胶可以观察其颜色,米线是由大米制作而成的,无胶的米线都会有着大米的清香及颜色,应该为白里带黄,如果米线颜色特别白或者呈透明装,则可能是添加了工业胶。

2、观察表面

米线有没有加胶可以观察其表面判断,无胶的米线表面都会产生小疙瘩,触摸起来不会很平整,如果米线表面很光滑说明是加胶的,另外,加胶米线看起来会比较均匀。

3、用筷子夹

米线有没有加胶可以用筷子夹一下判断,无胶米线煮熟后比较软,用筷子夹一下很容易断,而加了胶的米线质地会比较硬,煮熟后也不容易夹断。

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