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小龙虾的头可以吃吗

发布时间:2021-01-20 21:54 作者:admin 点击: 【 字体:

小龙虾的头可以吃,但是只有人工养殖的小龙虾头,在经过煮熟后才可以食用,吃小龙虾头时,需要打开头壳,去除其中的内脏和排泄物等,只食用红色的虾皇部分,而野生小龙虾或者遭受病害的小龙虾是不能食用头部的,以免出现细菌感染。

小龙虾的头能不能吃

1、健康挑选

小龙虾的头是可以食用的,但我们在挑选小龙虾时就要挑选那些生长得健康壮硕,外壳完整圆滑,没有病变留下来的白斑、黑斑、破损等迹象的个体,这些个体一般体内的细菌和重金属含量会稍微少一些,可以用于进食。

2、煮熟煮透

在吃小龙虾前,我们一定要将小龙虾完全煮熟煮透,不能为了追求口感的新鲜就只将龙虾煮个半熟出锅,急不可耐的食用。一定要确保龙虾完全被煮熟后才能食用,哪怕肉质稍老,也要保证头部的细菌被完全杀灭。

3、挑出内脏

龙虾煮熟后,我们在吃时也不能胡乱进食,一口咬下去。我们打开小龙虾头之后,会看到红色或者偏红黄色的物质,这是虾皇,如果比较硬,那就说明可以食用,反之如果比较软则不能食用,余下的都是内脏也不能食用。

4、适量进食

小龙虾的头虽然可以食用,但因为其生存的环境的特质影响,头部多多少少仍旧会堆积一些重金属物质或者微量的有害物质,我们此时要注意进食时适度适量,不能因为好吃就不知节制,一个月或者一周吃一定量就可以,不易多吃。

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