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海参泡久了还能吃吗

发布时间:2021-01-20 21:07 作者:admin 点击: 【 字体:

海参最多可以用凉水泡48小时,超过时间后的海参不宜再食用。海参盅含有丰富的营养物质,有益气养血、润燥生津的作用,还可以促进肠胃蠕动,改善便秘,在泡发干海参时,要采用清洁无油渍的器皿,加上纯净水浸泡,每4小时换水一次即可。

海参泡久了还可以吃吗

1、具体时间判断

干海参一般用凉水浸泡24~36小时可以泡发,最多可以浸泡48小时不腐坏,但超过48小时后,浸泡干海参的水中会滋生大量的细菌,海参表面也会出现发粘变软的现象,此时不能再继续烹煮食用。

2、食用价值

海参盅含有丰富的蛋白质和胶质,能够吸附人体内部的毒素,起到排毒养颜的作用,也可以润泽肠胃,改善便秘的症状,还可以益气养血、润燥生津,烹煮后营养物质容易被人体吸收,尤其适合中老年人和女性食用。

3、泡发处理

在泡发干海参的时候,首先要准备一个清洁无油渍的器皿,然后加上纯净水浸泡海参,最好不要使用自来水或者饮用水,以免影响泡发后的口感。纯净水浸泡过程中,需要每4小时换水一次,保证浸泡环境的清洁,经过24小时就可以得到肉质丰厚Q弹的海参。

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