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茭白怎么处理剥皮

发布时间:2021-01-20 21:49 作者:admin 点击: 【 字体:

茭白可以用刀剥皮将茭白的正反面用力划一刀,然后将外皮剥开,再将根部切除即可,或者顺着茭白的缝隙一层一层的将皮剥除,茭白的皮是可以吃的,只是在口感上有所下降,但为人体提供更易吸收的纤维素物质。

茭白剥皮方法

1、用刀切

茭白可以用刀剥皮,将平稳的放置在案板上,然后用刀将茭白的正反面用力划一下,然后将表皮慢慢的剥除,再用刀将底部的老根切除,茭白剥皮就完成了。

2、用手剥

茭白可以直接用手剥皮,茭白的表皮不硬,比较容易剥除,将茭白拿在手上,然后沿着茭白表皮的缝隙,一层一层的将表皮剥除即可,既不会对自己的手部造成伤害,还可以使茭白更加的完整。

3、注意事项

茭白的表皮是可以食用的,其中含有丰富的纤维素物质,有利于被人体吸收,因此食用茭白时可以保留其表皮,直接炒制食用,能够为人体提供更丰富的营养物质。

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