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羊蝎子是羊的什么部位

发布时间:2021-01-20 21:47 作者:admin 点击: 【 字体:

羊蝎子是羊的脊椎骨,通常带有里脊肉和脊髓,因为形状和蝎子较为相似,又称为羊蝎子。羊蝎子含有丰富的蛋白质、钙质等营养元素,而脂肪、胆固醇含量较低,有滋阴补肾、补血活络的作用,能强筋健骨,提高人体的免疫力。

羊蝎子是羊的哪里

1、脊椎骨

羊蝎子是羊的脊椎骨,通常带有里脊肉和脊髓,因为形状和蝎子较为相似,又称为羊蝎子。羊蝎子一般人群皆可使用,可以和冬瓜、木耳等性微凉的蔬菜同食,起到温补中和的作用。

2、食用功效

羊蝎子含有丰富的蛋白质、钙质等营养元素,而脂肪、胆固醇含量较低,有滋阴补肾、补血活络的作用,能强筋健骨,提高人体的免疫力,并且对慢性结肠炎、胃部炎症、支气管炎等都具有较好的食疗作用。

3、食用禁忌

羊蝎子性温和,不能过量食用,以免引发上火症状,导致牙痛、口舌生疮等。羊蝎子不宜和茶水同食,茶叶中的鞣酸物质和羊肉中的蛋白质反应,会使蛋白质变性生成沉淀,使肠道中的水分减少,阻碍肠道的蠕动。

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