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虾仁菠菜能一起吃吗

发布时间:2021-01-20 21:39 作者:admin 点击: 【 字体:

菠菜焯水后,虾仁和菠菜可以一起吃。菠菜中富含草酸,会和虾仁中的钙质发生反应,生成难以消化的沉淀物质,在人体胃部聚集,容易形成结石,而菠菜焯水后可以有效去掉其中的草酸物质,两者就没有相克成分,可以一起食用。

虾仁菠菜可以一起吃吗

1、需处理后同食

菠菜焯水后,虾仁和菠菜可以一起吃。虾仁不能直接和菠菜同食,菠菜中含有草酸,而虾仁中蕴含着丰富的蛋白质和钙质,两者同食会在胃部形成难以消化的沉淀物质,增加肠胃负担和结石病的几率,因此菠菜需要先经过处理后去除草酸才能与虾仁同食。

2、焯水处理

日常食用菠菜的时候,最好对其进行焯水处理,可以有效去除菠菜中的草酸物质,并且保留其中的维生素、铁元素等,最大程度的保留了菠菜的营养物质,并且不会影响到其他食物中钙铁元素和蛋白质等的吸收。

3、营养价值

虾仁属于高钙食物,非常适合青少年以及老年人食用,能够促进生长发育,也可以预防和治疗骨质疏松,强健筋骨,而菠菜中的铁元素对缺铁性贫血也有较好的治疗作用,两者一起食用能补充人体所需的各种营养物质。

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