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螃蟹里面透明胶状物能吃吗

发布时间:2021-01-20 21:39 作者:admin 点击: 【 字体:

螃蟹里面透明胶状物是蟹膏,可以食用。公蟹的蟹膏是精囊和所属器官的集合,呈现白色半透明的膏状,口感绵厚,营养丰富,而母蟹的蟹膏一般是黄色的。螃蟹含有丰富的蛋白质、磷脂和维生素等,油脂含量较高,不适合高血脂和胆固醇的人群食用。

螃蟹里面透明胶状物可以吃吗

1、可以食用

螃蟹里面透明的胶状物一般在公蟹中出现,是公蟹的蟹膏,即其精囊和所属器官的集合,烹饪后呈现白色的半透明膏状,口感绵厚,十分的鲜香,而母蟹由于性腺不同,蟹膏一般是黄色的。

2、营养价值

螃蟹中含有丰富的蛋白质、磷脂和维生素等,对身体有较好的滋养作用,能够促进人体毒素的排出,增强人体免疫力,其中的维生素A和维生素E还具有抗氧化的作用,可以减缓衰老,起到美容养颜的作用。

3、适用人群

螃蟹营养丰富,适合久病初愈的人群食用,能充分滋补虚弱的身体,但是螃蟹性寒凉,体质虚寒的人群不宜多食,以免加重体虚的症状。另外,螃蟹中的油脂含量较高,不适合高血脂和胆固醇的人群食用。

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