搜索
当前所在位置: 主页 > 生活常识 >

儿菜是榨菜吗

发布时间:2021-01-20 21:03 作者:admin 点击: 【 字体:

儿菜不是榨菜,儿菜又叫抱子芥,以短缩茎、腋芽为食,而榨菜属于叶用芥菜,以根茎为食,保存儿菜时,可以将其放入冰箱中或者放在干燥遮光的环境中,挑选榨菜时,则应该选择色泽鲜红、带有咸香气息的品种。

儿菜是不是榨菜

1、不是榨菜

儿菜不是榨菜,虽然二者都属于芥菜,但不是一个品种,其中儿菜又叫抱子芥,主要以其短缩茎、叶芽为食,而榨菜是叶用芥菜,也就是雪里红、九头芥、豆腐皮芥、猪血芥的根茎。

2、保存方法

保存新鲜儿菜时,可以将其完整的摊放在阴凉干燥且遮光的环境中,可以保存三到四天的时间,或者将新鲜儿菜使用保鲜膜包裹严实后,放入冰箱的冷藏层中,能保存一周的时间。

3、挑选方法

在挑选榨菜的过程中,要观察其颜色、味道以及手感,其中颜色鲜红、光滑圆整、带有咸辣栖息且手感坚实柔软的榨菜品质更好,而颜色暗淡、带有斑点、大小不一、散发着酸臭味的榨菜品质较差。

阅读全文
返回顶部