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红枣核桃糕太软了要怎样补救

发布时间:2021-01-20 21:36 作者:admin 点击: 【 字体:

红枣核桃糕太软了需要在揉面时添加面粉,面团水分含量大会导致做出的红枣核桃糕太软,或者增加糖的比例,以免配料中干料过多,影响粘合性,另外红枣核桃糕糖分含量过多,糖尿病或者应该尽量少食。

红枣核桃糕太软了补救方法

1、添加面粉

红枣核桃糕太软了需要在揉面时添加面粉,在制作红枣核桃糕时如果面团中的水分含量过多,会导致制作出来的红枣核桃糕太软,因此在揉搓时添加一些面粉,保证面团中的水分协调。

2、添加糖料

红枣核桃糕太软了可以添加糖料,在制作红枣核桃糕的过程中,如果干料过多,会导致制作出来的红枣核桃糕不够粘合,过于松软,因此需要添加一些糖料使红枣核桃糕粘合度提高。

3、禁忌人群

红枣核桃糕中的糖分含量较高,因此糖尿病患者应该尽量少食,以免加重身体的病症,另外红枣核桃糕不能食用过多,会出现极强的饱腹感,从而影响食欲加重人体的肠胃负担。

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