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自然放臭的豆腐能吃吗

发布时间:2021-01-20 21:36 作者:admin 点击: 【 字体:

自然放臭的豆腐最好不要吃。自然放臭的豆腐没有细菌控制手段,其中可能滋生了大量细菌,发臭是因为腐烂变质,食用不利于人体健康。日常食用的臭豆腐通过特殊工艺发酵,其中的微生物不会对人体造成损害。

自然放臭的豆腐可以吃吗

1、不能食用

自然放臭的豆腐不能吃。自然放臭的豆腐没有采取任何工艺制作,其臭味来自于腐烂变质,其中已经滋生了大量的细菌,不仅风味不佳,食用后还会造成腹泻、呕吐等不良反应,因此不能食用。

2、人工腌制

日常食用的臭豆腐是人工腌制发酵的,采用的使特殊的发酵工艺,和自然放臭的豆腐所产生的菌群是不同的,保留了豆腐的营养价值,其中的微生物也不会对人体造成损害。

3、注意事项

腌制好的臭豆腐如果不立即食用,可以将其用密封袋包装,然后放入冰箱中冷藏保存,能够存放两天的时间不腐坏,也可以将其放置在阴凉处,每天勤换水,加入少量食盐,可以保存2天左右的时间。

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