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桃仁有毒吗

发布时间:2021-01-20 21:33 作者:admin 点击: 【 字体:

桃仁有毒,但毒性主要存在于新鲜桃仁中,而经过炒制的桃仁,其有毒物质会降低,对人体无害,可以食用。但桃仁不能和花生、芝麻等食物一起食用,以免营养价值降低,在保存桃仁时,可以将其密封装入罐中,隔绝空气和水分。

桃仁有没有毒

1、有毒

桃仁有毒,新鲜的桃仁体内含有苦杏仁苷,这种物质含有毒性,直接食用新鲜桃仁就会出现中毒现象,但经过炒制的桃仁,其体内的毒性物质减少,不会对人体有伤害,还可以作为药材使用。

2、食用禁忌

在食用桃仁的过程中,不宜同时食用花生、芝麻等食物,因为花生、芝麻中的营养物质会被桃仁分解,从而使其营养价值降低。并且在补充维生E时,不能食用桃仁,以免影响药效。

3、保存方法

炒制的桃仁不含水分,在保存的过程中,要将其使用塑料袋包裹严实,然后放入无水的密封罐中,隔绝空气保存,而且密封罐不能放在向阳的环境下,以免阳光照射导致桃仁变质。

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