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卤味真空包装保质几天

发布时间:2021-01-20 21:31 作者:admin 点击: 【 字体:

卤味真空包装,可以保存180天的时间,真空保存可以杜绝细菌滋生并隔绝空气,保持卤味的鲜美,但保存时要对卤肉杀菌消毒,保存的过程中要注意观察卤味的情况,以免包装漏气,导致卤味变质,影响人体健康。

卤味真空包装可以保存多少天

1、半年以上

卤味真空包装时,可以保存半年的时间。因为真空包装会隔绝空气,从而减少细菌的滋生,达到延长卤味保鲜期的目的,而且在保存前会对卤味杀菌,确保食品的安全。

2、保存方法

保存卤味时,可以将其高温蒸煮杀菌,晾凉后再放入保鲜袋中,并利用真空包装的装备将保鲜袋中的空气抽光,最后将包装好的卤味放在阴凉通风的环境中保存即可。

3、注意事项

在保存卤味的过程中,要不断观察其包装状态,以免包装受损或者漏气,导致卤味变质,而且在温度较高时,要将保存环境的温度保持在十度左右,为了让卤肉保存更长的时间,最好将其放入冷冻室中。

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