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鸡汤隔夜能喝吗

发布时间:2021-01-20 21:30 作者:admin 点击: 【 字体:

鸡汤如果是冷藏的方式隔夜,是可以继续食用的。常温中保存鸡汤,容易滋生细菌,而低温可以抑制细菌的繁殖,虽然会造成口感下降,但是不影响食用。当日喝不完的鸡汤营养用保鲜盒封装,放入冰箱冷藏保存,冷冻则能延长保存的时间。

鸡汤隔夜可以喝吗

1、冷藏可以

鸡汤如果是采取冷藏的方式保存隔夜,加热后是可以继续饮用的。因为鸡汤中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质,在常温中保存容易滋生细菌,发生变质,而低温可以抑制细菌的活性,减慢其繁殖速度,虽会造成鸡汤口感下降,但不影响其食用。

2、冷藏保存

当天烹煮的鸡汤饮用不完,可以采取冷藏的方式保存,即将鸡汤分装到保鲜盒中,然后放入冰箱的保鲜层冷藏保存。再次食用的时候,取出其中的分装盒,充分加热使凝固的油脂融化即可。

3、冷冻保存

如果想保存鸡汤更长时间不变质,可以将其冷冻保存,即将鸡汤用保鲜盒分装后,放入零下18度的条件中速冻,这样鸡汤中的微生物繁殖活动减缓,鸡汤能保存很长时间,但随着保存时间越长,营养流失越多。

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