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螃蟹里黑色膏状物是什么

发布时间:2021-01-20 21:01 作者:admin 点击: 【 字体:

螃蟹里黑色膏状物叫做蟹膏,主要由雄性螃蟹精囊中的精液与器官构成,呈现半透明果冻状,营养丰富,在食用螃蟹的过程中,不宜饮茶、吃柿子,以免影响身体健康,保存螃蟹时应该使用湿布覆盖,放入冰箱的冷藏层中。

螃蟹里黑色膏状物叫什么

1、蟹膏

螃蟹里黑色膏状物是蟹膏,也是雄性螃蟹性成熟的标志,由雄性螃蟹的器官以及精囊中的精液组成,颜色为青白色或者黑色,呈现半透明果冻状,手感较黏,但营养丰富,含有蛋白质、脂肪以及矿物质。

2、食用禁忌

螃蟹中含有丰富的蛋白质和矿物元素,在食用的过程中,不能饮茶、吃柿子。因为茶水和柿子中含有酸性物质,会与蛋白质产生反应,生成不易消化的沉淀物,影响肠胃的消化功能。

3、保存方法

保存新鲜螃蟹时,可以使用棉线将其蟹钳以及蟹脚绑住,然后放入冰箱的冷藏层中,再向螃蟹上方覆盖一层湿毛巾保湿,能够保存三天的时间,如果要延长保存时间,可以将螃蟹放入冰箱冷冻层。

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