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活着冻死的螃蟹能吃吗

发布时间:2021-01-20 21:29 作者:admin 点击: 【 字体:

活着冻死的螃蟹不能吃,因为螃蟹死后体内的组氧酸会分解为有毒的组胺,食用后会引起中毒的症状,不利于人体健康。活螃蟹可以采用冷藏的方式保存,即将其捆绑装入保鲜盒,盖上湿毛巾放入冰箱,也可以将螃蟹放入水中,加上小鱼虾保存。

活着冻死的螃蟹可以吃吗

1、不能食用

活着冻死的螃蟹不能吃,螃蟹死后体内的组氧酸会分解为组胺,该种物质含有毒素,并且随着螃蟹死亡时间的增长,毒素含量累积,高温烹煮后也不会消失,食用后会引起中毒的症状,不利于人体健康。

2、冷藏保存

活螃蟹可以通过冷藏的方法保存。首先需要将螃蟹捆绑起来,以减少其活力消耗,然后将其排列在保鲜盒中,盖上一块湿毛巾为其保存水分,再将保鲜盒放入冰箱冷藏保存,能保证螃蟹在一周的时间内不死。

3、鱼虾保存

活螃蟹可以通过与鱼虾共生的方式保存。选择一个加大的桶或者盆放入螃蟹,在其中加入能没过螃蟹的水,然后放入一些小鱼小虾,鱼虾不仅能增强螃蟹的活力,还可以作为螃蟹的食物,使其存活更长的时间。

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