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皮蛋和牛奶能一起吃么

发布时间:2021-01-20 21:01 作者:admin 点击: 【 字体:

皮蛋和牛奶不能一起吃,皮蛋中含有重金属物质,而牛奶中含有蛋白质,二者同食会出现肠胃不适的症状,最好分开吃,在保存牛奶的过程中,要将其装入干燥无菌的玻璃罐中,密封后放入冰箱的冷藏层即可。

皮蛋和牛奶可以一起吃吗

1、不能吃

皮蛋和牛奶不可以一起吃。皮蛋是经过强碱加工处理的鸭蛋,其中含有较多的重金属,而牛奶中的蛋白质含量丰富,二者一起食用,就会导致重金属与蛋白质产生反应,从而影响肠胃的消化功能。

2、保存方法

保存鲜牛奶时,应该将其加热灭菌后,灌入干燥无菌的密封罐中,并盖上盖子,放在冰箱的冷藏层,但保存时间不能超过一周,纸盒包装的牛奶,应该放入干燥阴凉且遮光的环境中保存,避免牛奶变质。

3、食用禁忌

皮蛋属于碱性食物,由强碱制成,不能和黄鳝在一起吃,否则会出现腹泻症状,影响人体健康,而且皮蛋不宜与红糖同食,其中红糖属于酸性物质,会和皮蛋产生反应,刺激肠胃。

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