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芋头发绿色能吃吗

发布时间:2021-01-20 21:01 作者:admin 点击: 【 字体:

芋头发绿色能吃,这种绿色物质是叶绿素,对人体没有伤害,不会造成不良影响,但芋头不能和香蕉、青椒一起吃,以免影响人体健康,在保存芋头的过程中,最好将其放在干燥遮光的环境中,避免芋头接触光照发芽,导致营养流失。

芋头发绿色可以吃吗

1、可以吃

芋头发绿色可以吃。芋头在暴晒过后,就会出现变绿的现象,这种绿色物质的主要成分是叶绿素,对人体没有营养,因此发绿的芋头也能食用,但发绿的土豆不能食用,以免出现中毒现象。

2、保存方法

芋头在过于潮湿、温暖的环境中,就会出现发芽长叶的现象,因此在保存芋头时,应该将其放在阴凉遮光的环境中,避免芋头长出幼芽,而且芋头不能堆放过密,以免出现腐烂发黑的现象。

3、食用禁忌

芋头中含有丰富的淀粉、矿物元素,但不能和香蕉一起吃,以免出现腹胀、腹痛的现象,影响人体健康,而且芋头不宜与青椒同食,以免青椒和芋头产生反应,导致芋头中的营养物质流失。

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