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核桃仁黑色是怎么回事能吃吗

发布时间:2021-01-20 21:27 作者:admin 点击: 【 字体:

核桃肉的内部变成黑色说明已经变质了,是不能吃的,发黑的核桃仁吃起来不仅味道发苦,而且也没有营养价值,甚至会对身体健康产生不良的影响,而如果是核桃的外壳发黑,内部仍然是白色的话,是可以继续吃的。

核桃仁为什么变黑了还能吃吗

1、不能吃

核桃仁变黑了的部分是已经变质的果肉,不能继续食用,这样的核桃仁不仅吃起来是苦的,丧失了它原本该有的营养价值,而且可能发生了霉变,正常情况下是不可以吃的。

2、变黑原因

核桃仁呈现黑色可能是因为环境比较潮湿,核桃没有及时晒干,也有可能是核桃在有氧的环境下发生了氧化变色,或者是遭受黑斑病的侵害和发生了霉变酸败,无论是什么原因导致的变黑,都尽量不要食用。

3、保存方法

买回家的核桃可以装入布袋中,放在通风干燥的常温环境中短期保存,如果想保存更长的时间,可以将核桃密封好后放进冰箱冷藏或者冷冻层中,取出后解冻化开就可以正常食用。

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